Bıldırcın yumurtasının benzersiz lezzeti ile sağlık dolu bir buluşma: Bıldırcın Yumurtalı Ispanak!... Bu nefis tarif, taze ıspanak ve zengin bıldırcın yumurtalarının muhteşem uyumunu sunuyor. Hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir deneyim yaşamaya hazır mısınız?

İçindekiler;

• 300 gr taze ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
• 4 adet bıldırcın yumurtası (veya tavuk yumurtası)
• Kurutulmuş biber
• Çam fıstğı (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
• Tuz ve karabiber 
• Kırmızı toz biber

Hazırlanışı;

• Zeytinyağını tavada ısıtın ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar yumuşayana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
• Kurutulmuş biberi ve çam fıstığını ekleyin. 2- 3 dakika daha kavurun.
• Tavayı düzleştirin ve bıldırcın yumurtalarını kırın. Tavuk yumurtası kullanıyorsanız, bir kasede kırıp sonra tavaya ekleyebilirsiniz.
• Yumurtaları ıspanakların üzerine yayın. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumurtaları örtülene kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak ekstra zeytinyağı, taze baharatlar veya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.

Sağlık ve lezzetin bu mükemmel buluşmasıyla gününüze enerji katın! Afiyet olsun...