LEZZET ŞÖLENİ: MANTARLI BRÜKSEL LAHANASI
Doğanın taptaze lezzetleri bir araya geldiğinde ortaya çıkan yemekler, sofralarımızı renklendirirken damaklarımıza unutulmaz bir şölen sunar.
İçindekiler;
- 500 gram brüksel lahanası
- 200 gram taze mantar
- Yarım su bardağı dövülmüş fındık
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Hazırlanışı;
- Brüksel lahanasının sap kısımlarını kesin ve yıkayın. Ardından ortadan ikiye bölün.
- Taze mantarları temizleyin ve dilimleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İsterseniz ince doğranmış sarımsakları ekleyip kavurabilirsiniz.
- Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte soteleyin.
- Brüksel lahanasını ekleyin ve tuz, karabiberle tatlandırın. Lahanalar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kavurun.
- Fındıkları ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Kavurma servise hazır! Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
- Notlar:
- Sarımsak sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz.
- Kavrulmuş tavuk veya kızarmış tavuk parçaları ekleyerek protein içeriğini artırabilirsiniz.
- Damak zevkinize göre limon suyu ekleyerek taze bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu tarif, brüksel lahanası, mantar ve fındık gibi besinlerin birleşiminden oluşan lezzetli bir kavurma sunar. Afiyet olsun!