BU TAT UNUTULMASIN: ÇORUM’DAN KARAÇUVAL HELVASI

KAS 07 2023 Yazar Bahadır YILDIRIM

Unutulmaya yüz tutmuş ama bir o kadar da lezzetli bir tatlıyla karşınızdayız. Çorum’un meşhur Karaçuval Helvası… Özellikle Çorum leblebisi eşliğinde tüketilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler;

1.5 su bardağı un
250 gr margarin
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı leblebi tozu

Hazırlanışı;

Unu geniş bir tavaya alın. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kısık ateşte unun rengi değişinceye kadar kavurun. Margarini ekleyip una yedirerek kavurmaya devam edin.
Pekmezle suyu karıştırın. Kavrulmakta olan una azar azar ekleyin. Hızlıca karıştırın. Helva kıvamını alınca ateşten alıp ılınmaya bırakın.
Helvadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top şeklinde yuvarlayın. Servis tabağına dizip soğumaya bırakın. Üzerine leblebi tozu serpip servis yapın. Afiyet olsun.

Etiketler