BAĞIŞIKLIK DOSTU TARİF: ZERDEÇALLI BROKOLİ TURŞUSU
Aromatik bir dokunuşla zenginleştirilen turşu, sağlığınıza dost ve damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Şimdi, mutfağınıza biraz renk ve sağlık katmanın tam zamanı!
İçindekiler;
- 1 adet brokoli başı
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke (elma sirkesi tercih edilebilir)
- 1 çay bardağı tuz
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 3-4 diş sarımsak
- 1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
- 3-4 adet defne yaprağı
Hazırlanışı;
- Brokolileri küçük çiçeklere ayırın ve yıkayın.
- Bir tencerede suyu, sirkeyi, tuzu, toz şekeri, zerdeçalı, sarımsakları, rendelenmiş limon kabuğunu ve defne yapraklarını karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Karışım kaynadıktan sonra altını kısıp 5-10 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan su içerisine brokolileri ekleyin ve karıştırın.
- Brokolileri turşu suyunda en az 1 gece, tercihen 2-3 gün bekletin.
- Turşularınız hazır! Dilerseniz buzdolabında saklayabilir ve soğuk servis edebilirsiniz.